カラパンも半年経ちまして

お久しぶりです。

久々に近況を書きたくなりました。

東京に住まいを移しても、なんだかんだ頭の中にカラパンの文字がちらついています。

さて、最近のカラパンはというとようやく両親がFacebookを覚えました。

また、さぼってどうせやらないんだろうなあ

なーんて娘は思っていたのですが、なんかちゃんと更新していました。

更に、玄関にしかなかった看板が、裏通りのお客様の為と裏口にもついていたり、営業時間の看板が増えていたりと自分達で行っているようです。驚きです。

カラパンの基盤を作ってから家を出る

そう決めていた私としては、

上手くいっていてよかったと安堵する気持ちが半分

もう、自分という歯車が居なくてもなんとかなるんだという寂しい気持ちが半分

といったところでしょうか。

兎にも角にも、カラパンが長続きすることを祈るばかりです。

そして、最近、私が待ちわびていたパンが発売され始めました！

がいらごくんです！

がいらごって何？

そんな質問が1番に飛んできそうですが、山形弁で「おたまじゃくし」という意味です。

山形弁シリーズパンとして、オープン前から案はあったのですが、

がいらごは梅雨の時期だずねぇ

ということで、6月から満を持しての登場です。

すごーく待ってました。

中には抹茶餡のこんにゃく餅が入っています。

皆さんおたまじゃくしの卵見たことありますか？

あれって葛饅頭みたいだと思いませんか？

そんな会話からぷるぷるとしたこんにゃく餅を入れたパンにしたらいいかも！とがいらごくんは誕生したのでした。

こんなにオススメしておきながら、私はまだ食しておりません。

今度送ってもらいます。

楽しみです。とっても。

皆様にとってもワクワクなパンでありますように。

あの日から1年経ちまして

大分更新が空いてしまいました。

すみません。

父が仕事を辞める。

この話題を聞かされてから1年が経ちました。

大事な話があるって離婚とか？

なんて、考えていました。

私個人としては離婚されるより衝撃的な話でした。何せ、生活出来なくなるかもしれない訳です。唖然でした。

しかし、現在はリピーターのお客様がいらっしゃるほどに！

全く想像していないくらいカラパンはパン屋さんとして良いスタートを切ることができました。

この卒業制作に携わって下さった皆様に感謝申し上げます。

父は夢を実現することができました。

私事で恐縮ですが、春から関東に引っ越します。カラパンの最新情報を得られなくなってしまいます。

それに伴い、ブログの更新も主として出来なくなります。

これにて、一旦幕引きとさせて下さい。Facebookは今後も継続しますので、ご覧ください。

さて、最近のカラパンはというと、

新商品開発に向けて水面下で動いていると言ったところでしょうか。

まだまだ皆様に召し上がって頂きたいパンがたくさんあります。

是非これからもよろしくお願い致します。

お正月を盛り上げたくなりまして

明けましておめでとうございます。

今年もカラパンをよろしくお願いいたします。

さて、クリスマスに好評いただいていた「シュトレン」。
そもそも、シュトレンはドイツが発祥で、クリスマスを待つ間少しずつスライスして食べるという習慣なのだとか。

そのように、クリスマスを家族で祝ったり、楽しむ文化として日本人は捉えてないんじゃない？
むしろ、日本人が家族で祝う文化ってお正月だよね！

そんな発想から生まれました。

「和シュトレン」。

見た目は、クリスマスまで好評いただいていたシュトレンとそっくりです。
しかし、中身はしっかり「和」のテイストです。

米粉入りの記事に、あんこを練り混ぜ、さらに、2種類の栗、ウグイス豆、小豆が入っています。
優しい甘味のこの和シュトレン。
緑茶にとっても合います。お茶うけにもってこいです！

父が言うには、「クリスマスが過ぎてもシュトレンを販売するなんて前代未聞だ！」という事らしいですが、意外にわくわくしているようです。
既に、お正月も過ぎてしまっていますが、1月一杯は販売しております。

カラパン発「和シュトレン」是非召し上がってみてください。